Чтобы создать сервер нужно: 
-указать свой ай-пи в графе server adress 
-указать путь до папки bin 
-указать название сервера 
-по вкусу настроить свой сервер (не обязательно)

режим создания сервера1 (не выделенный) 
не выделенный сервер создается нажатием start and join

режим создания сервера2 (выделенный) 
выделенный сервер создается нажатием start dedicted

совет: 
1. никнейм в обычном сервере ставьте такой, под каким хотите играть, а когда создаете выделенный сервер, лучше писать все что угодно, только не ваш никнейм=))) 
2. лучше не ставьте пароль, я пробовал, у миня не получилось зайти на сервер=))

Вопросы ко мне, а они возникают в связи с тем что не у каждого есть возможность создавать сервер=)) 
zooma